Traditionell zubereitetes Sushi besteht in der Regel aus Reis, rohem Fisch und Algen. Oft werden auch verschiedene Gemüsesorten und Ei verwendet. Das Wort „Sushi“ bedeutet auf Japanisch „sauer“. Der Grund dafür dürfte der säuerliche Geschmack des Essigs sein, der beigemischt wird. Ursprünglich war Sushi als Konservierungsmethode gedacht. Um Fisch länger haltbar zu machen, wurde er in gekochtem Reis eingewickelt und in Erdlöchern vergraben. Beim Verzehr wurde dieser dann weggeworfen. Später entdeckte man, dass auch der Sushireis genießbar war. Dies war die Geburtsstunde des ursprünglichen Sushis.

Mittlerweile ist Sushi über die Grenzen Japans hin bekannt und beliebt. Sushi kann als gesundes Essen bezeichnet werden, da die Speise sehr fettarm und ausgewogen ist. Üblicherweise werden verschiedene Sorten Sushi auf einem speziellen Sushi-Brett, das aus Porzellan oder Holz gefertigt ist, serviert. Dazu wird traditionell Sojasoße und Wasabi gereicht. Die einzelnen Sushi-Röllchen werden mit Stäbchen gegessen. Mit einem farbintensiven Sushi-Motiv auf dunklem Hintergrund bringst du die Vielfalt der asiatischen Küche in dein Zuhause.

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